En el mercado, los cacahuates se encuentran salados, enchilados, tostados, garapiñados o “estilo japonés”.
Aunque, en este último caso, en realidad se trata de una botana de origen mexicano creada en 1943 por el japonés, Yoshihei Nakatani, y su esposa Emma, mexicana.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LFPC) realizó un estudio de calidad a cacahuates salados y japoneses, mediante el que detectó que algunos de estos productos tienen más sodio del que indican en su etiqueta.
Por ello su información comercial no es veraz.
Incumplen
De acuerdo con el estudio de calidad, en la categoría de cacahuates salados los que incumplieron por contener más sodio del que declara, son:
First Street tostados y salados, que declara 312.5 mg/100 g y contiene 495 mg/100 g
• Golden Hills Cacahuates salados, declara 251.4 mg/100 g y contiene 442 mg/100 g
Golden Nuts Barcel Cacahuates fritos, salados y sabor limón, que declara 506 mg/100 g, conteniendo 742 mg/100 g
Great Value Cacahuates salados fritos, declara 387 mg/100 g y contiene 659 mg/100 g
• Nature Sun Español. Cacahuate sazonado con sal de mar, que declara 307.3 mg/100 g y contiene 1124 mg/100 g
• Sol Cacahuate salado, declara 410 mg/100 g, contiene 774 mg/100 g En el caso de los cacahuates japoneses, los siguientes contienen mayor cantidad de sodio del que declaran:
Great Value Cacahuates estilo japonés sabor limón, declara 394.70 mg/100 g y contiene 785 mg/100 g
• Selecto Brand Cacahuates estilo japonés, que declara 306.67 mg/100 y contiene 464 mg/100 g
Snack Club Cacahuates japoneses sazonados con Tajín clásico, declara 607 mg/100 g y contiene 992 mg/100 g
