En un mundo cada vez más interconectado y diverso, la industria alimentaria ha observado un fenómeno que gana terreno con rapidez: los consumidores buscan experiencias gastronómicas globales sin necesidad de salir de su lugar de residencia, tendencia que han detectado y analizado empresas como La Cosmopolitana.
Dicha tendencia, conocida como “viajes culinarios desde casa”, combina la curiosidad por nuevas culturas con la practicidad de disfrutar sabores internacionales en la comodidad del hogar.
De ahí que, la compañía líder en servicios de alimentación en México ha analizado activamente cómo integrarse a esta creciente corriente de consumo.
De acuerdo con un estudio reciente de la consultora Euromonitor International (2024), más del 60% de los consumidores urbanos de América Latina manifiestan interés por probar cocinas extranjeras a través de productos listos para preparar o servicios de entrega especializados.
Los números reflejan no solo la apertura a nuevos sabores, sino también la búsqueda de experiencias culturales que conecten lo global con lo local, donde la comida se ha convertido en un vehículo de exploración cultural y la gente quiere viajar con su paladar, descubrir historias y tradiciones sin necesidad de un boleto de avión.
¿Qué busca hacer La Cosmopolitana?
En ese contexto, La Cosmopolitana ha identificado oportunidades estratégicas para desarrollar productos y servicios que permitan a los consumidores acceder a esta experiencia de manera segura, práctica y sensorialmente enriquecedora.
La empresa mexicana considera opciones para brindar una experiencia integral que combine sabor, educación y diversión, sin perder de vista la calidad y seguridad alimentaria.
Expertos del sector destacan que este interés por la cocina internacional también responde a factores como la migración, la globalización digital y la proliferación de plataformas de contenido culinario en redes sociales.
Al respecto, un informe del Banco Interamericano de Desarrollo en 2023 señala que las redes sociales y la comunicación digital han incrementado el interés por probar nuevas recetas, lo que ha impulsado a empresas a innovar para satisfacer un paladar más cosmopolita.
De modo que, bajo esa visión, La Cosmopolitana estudia la forma de captar un segmento de mercado en expansión, en el que la calidad, la autenticidad y la experiencia sensorial se convierten en elementos esenciales.
La apuesta de la empresa perteneciente a Grupo Kosmos no solo responde a tendencias de consumo, sino que también refuerza su compromiso con la innovación, la diversidad cultural y la satisfacción de un consumidor cada vez más exigente y curioso.
