A lo largo de su historia, La Cosmopolitana, empresa mexicana especializada en proveer servicios integrales de alimentación, ha visibilizado la importancia de dotar con herramientas de inserción social a las Personas Privadas de la Libertad (PPL´s), con la finalidad de ofrecerles oportunidades para mejorar su calidad de vida una vez fuera de reclusión.
A través de un programa de capacitación en el oficio de cocina en centros penitenciarios, en conformidad con la Ley Nacional de Ejecución Penal, desde el año 2013, La Cosmopolitana imparte capacitaciones en labores de cocina como oficios, en centros penitenciarios del país.
El objetivo del programa es capacitar a las PPL’s en el oficio de cocina, brindándoles un conocimiento que puedan aplicar fuera del centro penitenciario una vez que alcancen su libertad, como una herramienta para su proceso de reinserción social.
Se busca obtener certificaciones como el Distintivo H y recientemente el Distintivo PARE para reconocer los conocimientos adquiridos, lo que brinda una oportunidad adicional de mejora y crecimiento profesional.
La Cosmopolitana y Grupo Kosmos han notado cambios positivos en la limpieza, orden, preparación, sazón, acomodo y excelencia en el servicio de las cocinas de los centros penitenciarios donde se ha implementado el programa, lo que demuestra el impacto positivo de la capacitación en la vida de los participantes.
“Estamos comprometidos en brindar una capacitación de calidad que les permita adquirir habilidades y conocimientos para su reintegración a la sociedad, y estamos orgullosos de contribuir a su proceso de transformación y recuperación”, puntualizaron en La Cosmopolitana.
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