La plataforma de comida internacional Taste Atlas, sitio en donde se califican platillos típicos nacionales de todo el mundo, posicionó en el primer sitio a los tacos al pastor mexicanos.
El sitio, permite a usuarios calificar las diferentes comidas más populares alrededor del mundo. Ya sea el sushi de Japón, la pasta italiana o el ceviche peruano, puedes encontrar una explicación de cada una, qué ingredientes tiene, su historia y la calificación que le han puesto en todo el mundo por medio de un ranking de 1 a 5 estrellas.
Para buena noticia de muchos de los mexicanos, los tacos al pastor se encuentran en primer lugar y uno de los más populares en todo el mundo.
De un máximo de 5 estrellas, los tacos obtuvieron una calificación de 4.6 estrellas, es decir el mejor calificado de un total de 100 platillos de todo el mundo.
Dentro de las comidas populares que incluye la lista, se encuentran:
Tacos al Pastor-México
Pizza Napolitana-Italia
Churrasco-Brasil
Ceviche-Perú
Pad-Thai-Tailandia
Khachapuri- Georgia
Cévapi- Bosnia y Herzegovina
Sushi- Japón
Spaghetti a la carbonara- Italia
Ragú a la boloñesa- Italia
Otros de los platillos mexicanos destacados son las enchiladas, el chile relleno y el burrito, al norte del país.
¿De dónde viene el taco al pastor?
De acuerdo con expertos culinarios, a principios del siglo XX, migrantes libaneses trajeron consigo el shawarma, un platillo tradicional que lleva cordero, pan árabe y otras especias.
Con el paso del tiempo, se fueron modificando los ingredientes y se sustituyó el cordero por carne de cerdo, el pan por tortilla y las especias por cebolla y cilantro. Evidentemente se le agregó chile y achiote.
Se popularizó en todo el país y se fueron agregando ingredientes y variantes hasta el punto en el que lo conocemos ahorita.
