¿Por qué engordamos cuando comemos en la calle?

Ciudad de México, 24 Abril.- La nutrióloga Virginia Tijerina Walls aseguró que el consumo frecuente de alimentos en la calle, llega a provocar un aumento de peso de hasta el 30%.

«Estudios han encontrado que cuando comemos fuera hasta un 30% más de lo habitual es lo que podemos incrementar, hay un cierto grado de indulgencia» comentó.

El aumento de peso por ingerir alimentos en la calle se debe a la preparación de los alimentos, ya que generalmente tienen más grasa y se sirven en mayores cantidades que pasamos desapercibidas o creemos que es lo normal.

Según la especialistas, en las fondas y restaurantes  se sirven alimentos con más aceites y cada vez con porciones más grandes no solo en los platillos sino en las bebidas también.

«La recomendación cuando comemos fuera es tratar de escoger alimentos asados, a la plancha, a la parrilla o caldos claros y en dado caso de que sean porciones grandes, compartirlas con alguien o pedir lo que sobre para llevar»

La nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutrólogos, indicó que otro de los factores importantes por lo cual los problemas de obesidad han incrementado en los últimos años, es la disminución en el consumo de verduras, ya que en la última encuesta de salud del 2016, la mayoría de la gente dijo que no le gustan las verduras, un cincuenta por ciento que no tenía dinero suficiente para comprar frutas y verduras y otro porcentaje aseguró que no sabía cómo prepararlas.

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