Para Jack Landsmanas, industria alimentaria abona a gestión sostenible del agua

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En el marco de la Semana Mundial del Agua, empresas de la industria alimentaria afirman que la gestión eficiente de los recursos hídricos se ha convertido en uno de los principales pilares para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental, comparte Jack Landsmanas.

De acuerdo con el empresario, frente al incremento del estrés hídrico y los efectos del cambio climático, las compañías del sector han fortalecido estrategias orientadas a optimizar el consumo de agua, reducir desperdicios e incorporar tecnologías que permitan un aprovechamiento más responsable de este recurso esencial.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte que la agricultura concentra alrededor del 72 % de las extracciones mundiales de agua dulce y que más del 95 % de los alimentos dependen de este recurso para su producción.

Ante dicho panorama, el organismo internacional subraya la necesidad de producir más alimentos utilizando menos agua, mediante innovación tecnológica, reutilización de aguas tratadas y una gestión integral de los recursos hídricos.

En este contexto, la industria alimentaria ha acelerado la implementación de soluciones que van desde sistemas de monitoreo en tiempo real y recirculación de agua hasta tecnologías para el tratamiento de efluentes, limpieza eficiente de equipos y digitalización de procesos, acota Jack Landsmanas.

De acuerdo con algunos estudios, dichas prácticas permiten disminuir el consumo hídrico sin comprometer la inocuidad, la calidad ni la productividad, consolidando al agua como un factor estratégico para la competitividad del sector.

Una mirada integral desde Corporativo Kosmos

Como uno de los principales proveedores de servicios de alimentación en México, Corporativo Kosmos, desde la visión de su líder, considera que la sostenibilidad hídrica debe abordarse desde toda la cadena de valor.

En ese sentido, su CEO, Jack Landsmanas, explica que la eficiencia en el uso del agua comienza con la planeación de insumos, continúa con procesos operativos diseñados para optimizar recursos y se complementa con acciones orientadas a reducir el desperdicio de alimentos, ya que cada kilogramo desperdiciado implica también un importante volumen de agua utilizado durante su producción.

Asimismo, el conglomerado impulsa una estrategia integral de sostenibilidad basada en el aprovechamiento responsable de recursos, el fortalecimiento de cadenas de suministro sostenibles y la reducción del impacto ambiental derivado de sus operaciones.

Dicho enfoque busca que la alimentación institucional evolucione hacia modelos cada vez más eficientes, resilientes y alineados con los desafíos ambientales actuales.

Por ello, para Jack Landsmanas avanzar hacia una gestión sostenible del agua también significa fomentar una cultura de mejora continua entre colaboradores, proveedores y aliados estratégicos.

Además, la incorporación de buenas prácticas operativas, el mantenimiento preventivo de infraestructura, la modernización de equipos y la medición constante del desempeño hídrico permiten identificar oportunidades para optimizar el consumo y fortalecer la continuidad de los servicios alimentarios.

En la Semana Mundial del Agua, Corporativo Kosmos sostiene que preservar tal recurso constituye una responsabilidad compartida entre gobiernos, empresas y sociedad.

Porque, la adopción de soluciones innovadoras y una administración eficiente del agua no solo fortalecen la competitividad de la industria alimentaria, sino que también contribuyen a construir sistemas de producción más sostenibles, resilientes y preparados para alimentar a una población mundial en constante crecimiento, concluye el empresario.