Alumnos del IPN crean paleta para diabéticos

Ciudad de México, 20 Julio.- Estudiantes mexicanos del Instituto Politécnico Nacional del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud, inventaron una paleta de hielo especial para personas con diabetes llamada «Xo Fresh»

La paleta de hielo está elaborada con xoconostle y fresa, pensada principalmente para personas que padecen diabetes.

Alan Amner Díaz Flores, Darío Franco Laguna Pérez, Yolian Karina Hernández Hernández y Saraí Vera Cruz son los creadores y dieron a conocer que el beneficio del Xoconostle se comprobó con pacientes que padecían diabetes mellitus tipo 2, a los cuales se les disminuyó  el concentrado de glucosa, pero además, de acuerdo con lo análisis que se realizaron, también aumentó la insulina en su cuerpo.

No contiene azúcares porque está endulzada con edulcorante DV Sugar, aprobado por la Federación Méxicana de Diabetes, además la paleta ayuda a prevenir estados de hiperglucemia y niveles altos de colesterol y triglicéridos.

Los jóvenes explicaron que el calcio del xoconostle ayuda a aumentar la insulina, por lo cual permite que la glucosa pase en la sangre de mejor manera y así bajen los niveles de azúcar; otra ventaja del xoconostle es que está disponible todo el año es barato y hay alta producción.

Las paletas son de 125 mililitros y su contenido energético es de 27.8 kilocalorías, aporta vitamina A y C, ácido asórbico y 51.2 miligramos de sodio.

En comparación de otros productos de la gama, han catalogado a estas paletas como la opción más saludable para personas con obesidad y para combatir la dislipidemia lo cual proporciona fibra.

Los estudiantes del Politécnico recomendaron ingerir una de esta paleta diaria como colación para explotar sus beneficios.

Información vía Noticias MVS

Imagen vía web